1. 身体特征的差异

(1)樱桃谷鸭的外观与北京鸭大致相同。它比下半身稍微宽一点。幼鸭毛淡黄色，成年鸭身羽白色，少数有零星的黑杂羽和喙黄色，少数有肉红胫，蹼橙红色，鸭身大，公鸭头大，颈短，脚短体身呈长方形块状，鸭身倾斜程度小，几乎与地面平行。手指上有2 ~ 4根白色的羽毛。

2. 生产性能差异

樱桃谷鸭的表现

(1)产蛋

母鸭26周龄，体重3.1 kg。每只母鸭40周龄产蛋约220枚，蛋重80 ~ 85克。大多数蛋壳都是白色的，有一些是浅蓝色的。

(2)繁殖能力

雌雄比例为1:5-6，受精率90%以上，受精卵孵化率85%。产蛋期40周内，每只母鸭可产商品代雏鸡150 ~ 160只。

(3)肉类生产性能

这只鸭子的早期生长非常迅速。据国内部分单位测定，35天可达2.5公斤，商品代7周龄可达3.12公斤。肉的比例是1:2.2。半净膛屠宰率为85.55%，全净膛屠宰率(头足)为79.11%。樱桃谷种鸭场新推出的超瘦鸭已饲养53天，活重3.3公斤。每只鸭子的产量约为125克。

北京白鸭的生产性能

(1)成年公鸭体重3.5—4.5公斤，母鸭体重3—4公斤，繁殖蛋160天，年产量260—300枚，蛋重85—90克，蛋壳白色。受精率约90%，受精卵孵化率约80%。

(2)北京白鸭性情温顺，生长速度快，采伐性能好，对各种饲养条件适应性强。雏鸭成活率可达90 ~ 95%。雏鸭采食35—45天，体重在2—2.5公斤以上，再采食10—15天，可增重至3—3.5公斤。料肉比2.2:1。

樱桃谷烤鸭和北京烤鸭的区别

一个是国产的，一个是进口的

在国外，樱桃谷鸭被称为北京烤鸭，翻译过来就是“北京烤鸭”。其实，如果仔细研究这只大名鼎鼎的“樱桃谷鸭”的身份，不难发现，它的前身就是产自中国北京的“北京烤鸭”。