食盐的用途
简介：关于食盐的用途的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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盐的使用除了烹饪调味外，还能防止蔬菜氧化、发腥、清洁等。在糖混合物中加入少许盐，使西红柿变甜；洗净的蔬菜在淡盐水中浸泡十分钟控制水分，不会变黄，然后油炸。切片藕、茄子、丝瓜等蔬菜可以用淡盐水浸泡，防止氧化发黑。
将豆腐块浸在温的淡盐水中可以去除豆腐的豆状感，防止它在烹饪过程中变脆。在清洗木耳、蘑菇、桃子等食物时，加盐可以很容易地洗掉木耳、蘑菇中的小沙粒，也可以很容易地洗掉桃子上的绒毛。
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