柠檬酸铁铵是什么
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柠檬酸铁铵是一种分子式为C6H8FeNO7的有机化合物。褐色或绿色鳞片或粉末。无味。用于照相工业、制药工业，也可作为食品补铁。
柠檬酸铁铵盐是一种对人体无害的食品添加剂。柠檬酸三铁铵主要起营养补充的作用，用于乳制品、面包、小麦等，也可作为补铁剂，可治疗缺铁性贫血。还可用作营养增强剂、制铁剂、抗贫血剂，用铁剂可添加到饼干、奶粉等不易着色的食品中。
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