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牛肉锅贴的家常做法 牛肉锅贴的家常做法介绍

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1. 主要食材:牛肉400g,小麦粉400g。

2、辅料:油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、葱、花椒、淀粉、姜各适量。

3、花椒用冷水浸泡备用。

4. 小麦粉和水混合,静置20分钟。

5、牛肉馅油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、姜粉顺时针搅拌均匀后分次用力搅拌花椒水。

6. 加入葱花拌匀制成锅贴馅料。牛肉锅贴里应该多放些葱。

7. 让面团形成均匀大小的发面剂,然后把面团擀成圆形做成皮。

8. 在饼皮中间加入馅料。

9. 捏紧两边,打开两端,包好锅贴。

10. 在电烧饼中加入少许油,涂均匀,通电,煎锅贴坯。

11、用淀粉、少许白醋、加凉水熬成稀汁。

12. 当锅贴底部呈金黄色时,倒入适量浓汁。

13. 盖上锅盖,煎至锅贴煮熟。服务和享受。

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