尖椒炒肉是怎么做 怎么做尖椒炒肉
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1、青椒、黑豆、红椒，选择五花肉皮下面的一块配上一些瘦肉。
2. 准备所需的食材。猪肉切成薄片，用酱油和淀粉拌匀。
3、花椒洗斜切，不要去籽，不要带蒂；葱、姜、蒜切成圈备用。
4. 锅中放入适量植物油至七成热，将腌制好的肉放入翻炒，再放入葱、姜、蒜翻炒，放入米酒。
5、再将胡椒粉切碎，加盐，大火炒3分钟左右至微软。
6、再将酱油和甜面酱翻炒，再加入少许热水、几滴醋、放白糖，煮至小火盖上盖焖五分钟。
7. 五分钟后，打开火，收集汁液，直到油变亮。最后，你可以撒一些蒜末。
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