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青占鱼怎么烧 青占鱼怎么煮好吃

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1、食材:黑鱼2块、姜、蒜、干胡椒粉、香葱、盐、油、味精、生抽、糖少量。

2、将青鱼腹部脏器清洗干净,鱼鳍鱼鳃切干净,干水控制储备;

3.姜片、蒜茸、泡沫、干辣椒末、洋葱切段备用;

5、然后控制干水的青鱼入锅,放盐(鱼的两面撒上盐,这样口感好,且皮不易破),以中火煎炸(烧一锅沸水);

6、待鱼肉两面煎黄后,将沸水倒入锅中,待水未过鱼肉,加入少量白糖、生抽、适量味精;

7. 水再滚时,盖上锅盖,大火炖;

8. 大约5到8分钟后,把切好的葱花放入锅中,然后在葱花上淋上干酱汁,就可以上桌了!

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