怎样做清蒸豆豉鱼最好吃 清蒸豆豉鱼的做法
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1、黑豆适量、鲢鱼1000克、盐、葱姜、料酒。
2. 把鱼洗净晾干。
3.在鱼的每一边都做几道对角线切口。
4. 葱和姜切丝。
5. 用葱姜涂抹鱼头后，取少量盐涂抹在鱼身和鱼肚上，倒入一些料酒浸泡10分钟左右。
6. 韭菜一半切成葱花，一半拉成葱花段。
7. 将腌鱼用清水洗净，取一蒸盘，将洗净的鱼放入盘中，将葱花放入鱼肚中。
8. 把黑豆铺在鱼的表面。
9. 往蒸锅里加水煮开。将鱼盖蒸10分钟左右。
10. 鱼从锅里蒸出来后，把它移到鱼盘里。
11. 撒上葱花。
12、烧热油，淋上香葱、葱香就可以上桌了。
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