炸醋肉的做法 炸醋肉的做法步骤
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1. 准备材料。瘦肉、料酒、姜、胡椒粉、红薯粉、鸡蛋、老醋。
2. 瘦肉洗净切片。
3.放入少许姜末、料酒、少许鲜酱油、少许老醋、胡椒粉、盐、鸡精、打一个鸡蛋放入瘦肉中，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 腌制后，倒出剩余的汁液，将所有的肉拌入红薯粉中。记得不要加水。
5、锅下油，5、入火，下一片肉煎，滋滋冒泡声，就可以开锅了，锅内小火后慢炒，外观有些金黄用锅铲滚动，感觉有些硬的外观，就可以开锅了。
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