乌鸡蛋白皮好还是绿皮好，真正的乌鸡蛋是什么颜色
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当人们的生活有了很大的改善，他们会想要追求更好的生活质量。他们将开始注意如何从衣食住行各方面选择更好的东西。比如鸡蛋，很多人认为鸡蛋的营养元素不如黑鸡蛋，于是就会开始选择黑鸡蛋来吃。那么黑蛋清皮好还是绿蛋清皮好呢？真正的黑蛋是什么颜色的？
黑蛋大多是白色和棕色的，少数是绿色的。一般白黑蛋比较像那种白鸽子蛋，头会比鸽子蛋大，但比普通蛋小。土鸡一般下少量棕蛋，少数品种下绿壳黑蛋，如东乡绿壳蛋、九源黑鸡等品种的黑鸡可能有5%左右的绿蛋，其余多为棕蛋。关于哪种颜色的鸡蛋好，其实有专家说过，白鸡蛋和其他颜色的鸡蛋在营养成分上并没有太大的区别，所以不必太纠结这个问题，什么颜色只是一个概率问题，如果你从商家宣传中看到这种说法，那可能只是商家为了抬高价格而做的噱头。
黑鸡的营养价值虽然高于普通鸡蛋，但价格也是普通鸡蛋的2-3倍，而且数量相对较少，买普通鸡蛋不那么方便。其实普通鸡蛋的营养价值是比较高的，可以满足日常的需要。
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