羊肉胡萝卜水饺的家常做法 羊肉胡萝卜水饺的做法
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1、食材：面粉600g、羊肉500g、胡萝卜300g、葱适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、特鲜酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
2. 取600克面粉，倒入碗中。加入少许盐，用凉水揉成面团，饧一会。
3.把羊肉取出，提前冷冻。胡萝卜去皮洗净。冷冻羊肉用刀切丁，然后剁碎。分批加入胡椒水，继续切，直到胡椒水被羊肉吸收。
4. 把胡萝卜切成片，用热水浸泡。把胡萝卜切成小块。
5. 葱姜剁碎，加入料酒、生抽、调味酱油、胡椒粉和姜，翻炒均匀。
6. 加入胡萝卜和葱花，用花生油、香油、盐和鸡精调味。搅拌均匀。
7. 将面团放在案板上，轻轻揉一揉，搓成长条，分成小块，平卷成饺子。
8、5锅中放入足量的水，煮开后下入饺子，煮锅中再点一次冷水，最后看到饺子膨胀浮熟。
9. 把饺子端上来。开始吧。羊肉胡萝卜饺子做好了。
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