滑肉片的做法 滑肉片的烹饪方法
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1. 材料：鱼片150g、青菜2个、黑木耳2个、番茄半个、大蒜、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。
2. 在里脊肉中加入少许盐、蛋清和淀粉，腌制半小时。
3.将腊肉片放入半沸水中煮一会儿，取出备用。
4、锅中放油，油热爆香葱、姜、蒜。将白菜、番茄和黑木耳炒至切好。然后加入光滑的肉片。
5. 加入少许淀粉、盐、味精和胡椒粉，加水使酱汁变稠，倒入。
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