转基因大豆油对人体有害吗 转基因大豆油能吃吗对身体有害吗
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1. 没有明确的结论表明转基因大豆油对人体健康有害。
2. 需要说明的是，转基因大豆油所用大豆与普通大豆的区别在于其蛋白质组成中EPSP合成酶的蛋白质含量较高。从食品安全的角度来看，原则上对人体无害，但转基因大豆油中添加的饱和脂肪基因进入人体后，容易使血液粘度增加。血药浓度升高可导致高脂血症、脂肪肝、脑血栓等疾病的形成。大豆是中国重要的粮食作物之一，市场上生产的转基因大豆油仍然可以安全食用。然而，对于一些人来说，转基因大豆油会引起食物过敏，即使是他们以前不过敏的食物，因为转基因加工很可能改变大豆原有的营养结构，从而影响其营养价值。
3.建议尽量在大型超市购买转基因大豆油，相对安全有保障。
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