无糖芝麻糖做法大全集
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材料：黑芝麻600g，玉米糖浆300g，细砂糖200g，纯净水100g，玉米油30g
附件：纯净水100g
实践：
步骤1准备所需材料
步骤2将黑芝麻洗净，过滤杂质，用清水洗净
3 .使用烘焙工具：温度计，黄油刀，刮刀
步骤4准备模具，铺设硅胶垫。模具的大小无关紧要，我们只需要使用一面
5 .将芝麻炒干，先用火，待水逐渐干透，芝麻不粘在铲上，调大火至中、小火，慢慢地，不要炒糊，待芝麻越炒越沙，颗粒清，颜色淡，即煮熟，放入锅中备用
步骤6将细砂糖、清水、水、玉米油放入不粘锅中，温度计准备好，调节好热度，无需搅拌，糖浆即可受热均匀，可以明显观察到，随着加热温度的升高，从气泡慢慢变成小气泡，温度不会上升得特别快，也不会停止，慢慢上升，建议使用温度计，方便快捷，在145摄氏度下离火
7 .倒入炒好的黑芝麻，翻炒均匀。给它足够的时间。糖不会很快变硬
步骤8混合均匀后，倒入模具成型。刚开始会有点热。用切割器和擀面杖辅助
9 .用菜刀切。软的时候不要切。不要切，当它足够冷，刀不会压扁形状
10 .将保鲜盒放入密封容器中长时间食用哦烹饪技巧你也可以用麦芽糖，但温度不一样，一定要小心
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