啤酒烧鸭简单做法 啤酒烧鸭怎么做好吃
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1、材料：鸭半只(1000克)、魔芋(500克)、啤酒一瓶、青瓜一个、青椒3个、姜、蒜、香料(八角、肉桂、草果、茴香、橙皮)、花椒、干辣椒、豆角、酱油、鸡精、盐。
2. 将鸭子切成小块，放入锅中沥干水分。
3.锅中放油，放入花椒，用豆瓣酱翻炒几下，再用鸭片翻炒。
4. 倒入整瓶啤酒，加一碗水。
5. 加入香料，干辣椒，姜，盐和酱油，用中火煮。
6、煮20分钟左右放入魔芋、蒜头再煮至肉烂，加入鸡精调味。
7、最后加入青瓜条、青椒块稍微煮熟。如果是冬季可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
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