蜜饯的做法与步骤
简介：关于蜜饯的做法与步骤的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：杨梅600克、水、冰糖60克、盐25克、细砂糖
练习步骤：
1. 杨梅先洗净，放入盆中，向杨梅加水，加盐浸泡30分钟后倒水，将杨梅洗净沥干
2、杨梅入锅，不要加水，翻炒一会儿，如果没有出汁现象，即加少许水
3、倒入冰糖翻炒，这个时候汁液会很多，把汁液倒出来(不要倒出来哦，香精又多了，可以留着喝，做个杨梅冻也是不错的选择)，留少量汁液在锅里继续翻炒
4、果汁晒干后，可以关火
5. 烤盘内衬油纸，摆放整齐。烤箱调到150度上下烤80分钟
6. 将刚烤好的杨梅放在通风处晾干，或直接用风扇吹干
7、杨梅成细砂糖滚，一个个沾上幸福的糖
8. 把它放在储存罐里，封好。一罐美味的童年小吃就这样轻松地完成了
保存的方法和程序
以金橘蜜饯为例：把金橘在水中，加入盐和浸泡10分钟，去除干切十字刀，加水，冰糖和金橘覆盖烧开，转小火煮30 - 40分钟，煮到表面变得透明，移除盖，把它放在一个密封的罐子7或8小时，行纸的烤盘油，把金橘泄油上的糖水，把它放在中间的烤箱，烤30分钟在170摄氏度。
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