糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼怎么做
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1. 主要食材：带鱼500g。调味：葱5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g。
2. 将带鱼分成约5厘米的部分，并在其中撒少许盐。
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4. 锅中烧热油，将下带鱼段煎熟。当两面都变成金黄色时，离开锅，沥干油备用。
5. 锅中留底油，翻炒葱、姜片和大蒜，放入炒好的带鱼。
6、煮入料酒、醋、酱油，加入少许鲜汤，加入白糖、鸡精，翻炒后入味。
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