麻花怎么做好吃又松软又脆 麻花的做法
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1. 将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺煮熟的食用油、8勺奶粉和100毫升水放入碗中搅拌均匀。
2. 逐渐加入面粉,直到面团变软或变硬。
3、少量次加面粉为宜,防止面皮加得过多,而面团太硬。
4. 把面团放几个小时,直到它的大小翻倍,这取决于室温。面团发酵得不够充分,捻出的面团也一样柔软香甜。但是,如果面团发酵过多,味道就会变差。因此,如果它还没有准备好煮,面团应该存放在冰箱等寒冷的地方。
5. 把发酵好的面团擀成粗条。所有的面团都做好后,粗糙的条状面团就会醒过来。
6. 把粗条卷成细条。把两条细条扭成一条。把两条细条的两端连接起来。
7. 把尾巴卷起来。所以你有一个转折。把所有粗条扭成一个弯。
8. 锅里放油,低温煎,以免外烧,内烧。
9. 煎炸时注意多翻动,使麻花炸匀。炒到金黄就可以上桌了。
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