正宗秘制酱香猪蹄做法 怎么做酱香猪蹄
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1、原料：猪脚2只、干红椒5只、花椒20只、八角粟米2只、香叶2片、冰糖2片、蒜瓣2颗、鲜六月酱油2汤匙、馨甜大酱1汤匙、葱3段、姜3片。
2. 猪蹄洗净焯水备用。
3.锅中放入少量油，将香料和葱、姜、蒜炒熟，将猪脚翻炒，加入酱油、冰糖、少许甜酱、盐，翻炒均匀后加入热水，小火慢炖。
4. 转移到平底锅，直到变脆；(如果你没有电炖锅，加入足够的水，煮1.5-2小时，直到猪脚变软。
5. 关火后，让猪脚在汤中浸泡2-3小时，以充分品尝猪脚。
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