广东无骨鸭爪最正宗的做法
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1. 洗鸭脚，剪指甲。
2. 锅中加入葱、姜和料酒。
3.将焯过水的鸭脚捞出，洗净后再放入锅中。加入八角、肉桂、芝麻叶、干辣椒、花椒、盐和孜然，煮15分钟。
4. 将煮熟的鸭脚放入冰水中冷却，然后取出鸭骨。
5、碗中放入点蒜末，加入酱油、油、醋消费。加入一勺辣椒油，一勺老干妈，一点香油和一点盐。
6. 倒入调好的酱汁，加2汤匙糖(不喜欢的可以不放)，搅拌均匀。
7. 加一点葱，去骨鸭爪就完成了，比去骨鸡爪好吃多了
广东去骨鸭脚最正宗的做法
准备食材
去骨鸭脚，800克。柠檬2 pc。姜、蒜适量。适量的糖。适量盐。生抽。醋适量。小米椒适量。料酒适量。蚝油适量。
方法
首先，将去骨鸭脚洗净，烧开水，放入鸭脚，加入酒和姜片煮开，撇去表面的泡沫，煮8分钟左右
第二步，将焯过水的鸭脚用冷水冲洗干净，放入冷水中浸泡10分钟左右。
第三步，柠檬切片去籽，姜蒜、小米椒切圈备用。
第四步：在碗中加入生抽、盐、糖、醋、蚝油和小米椒，搅拌均匀
第五步：准备一个保鲜盒，将鸭脚放入其中，倒入酱汁，加入柠檬片，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时左右。
味道很好……
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