正宗皮蛋拌豆腐怎么做 皮蛋拌豆腐的烹饪方法
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1. 材料：内肥豆腐1盒，皮蛋2个，黄瓜半根。调味汁：1汤匙香醋，1汤匙生抽，1汤匙香油，少许糖。其他：切碎的胡椒粉1汤匙。
2. 整个盒子的底部朝上，用剪刀稍微剪开四个角，使空气进入；把盒子翻过来，剥掉正面的薄膜。然后把豆腐倒过来放在盘子或干净的菜板上，切成小块。
3.皮蛋去皮，切成小块；
4. 刨花用黄瓜工具，铺在盘子上；
5. 把豆腐片放在黄瓜花上，淋上酱汁；
6、皮蛋排在豆腐上，再舀上一勺胡椒粉放在上面。吃的时候搅拌均匀。
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