黄豆酱长一层白毛还能吃吗，煮熟的黄豆长白毛了还能吃吗
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在菜肴中加入大豆酱会使菜肴更加美味。很多人选择买一罐大酱或者自己会做大酱的人会自己做大酱。一般来说，制作大豆酱需要准备豆类，豆类需要煮熟。之后，酱油或熟大豆上可能会有一层白毛，那么酱油上有一层白毛还可以食用，熟大豆上有白毛还可以食用吗？
无论是自制的豆瓣酱还是买来的豆瓣酱，如果豆瓣酱是保存的或过期的，都是不能吃的。因为白发的东西被细菌污染了，东西已经变质了，如果还吃下去很可能会引起腹泻，甚至食物中毒。煮熟的白毛黄豆也一样，不能再吃了。无论直接吃还是想继续做豆瓣酱都是不允许的，已经变质了，如果还吃，就是在玩弄自己的生命。
一般来说，如果大豆酱长了白发应该及时扔掉，买了一瓶新的或者重新做一遍，如果觉得这样浪费了，那么在使用大豆酱的时候要注意保存，一定要注意密封，而且在食用的时候，一定要尽快吃完，避免储存时间过长过期导致变质。
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