爆炒牛肚 爆炒牛肚的烹饪方法
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1、主要成分：牛肚量；辅料：蒜苔适量；调味：盐适量、酱油、鸡精少许、姜、干胡椒粉、小米胡椒粉、豆鼓、醋、香油；
2、将煮沸去异味的牛肚切片与上述调味料在小碗中拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更有风味；
3、锅中入油，依次放入蒜苔、花椒丝、干椒、少许盐(中大火)翻炒3分钟放入所有牛肚，(大火)翻炒至熟。
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