水鸭子怎么做最好吃 水鸭子最好吃 的做法技巧
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1. 把鸭子切成块，放在盘子里。
2、烧开一锅水，准备好让鸭肉过水，去除异味；在水中加入2勺料酒和2片姜。
3.趁着水还在沸腾，准备好材料：黑陈皮，黄姜片，芝麻叶和八角，葱花。
4. 水开后，把鸭子洗一洗，煮2-3分钟左右。
5. 将鸭取出，用清水洗净，然后取出备用。
6、锅里放少许油，放入八角、肉桂、冰糖，小火炒至冰糖基本融化。
7、下浴鸭块，转火煎至出油变色；两勺料酒，搅拌均匀，然后加入两勺酱油。
8. 加入姜片、大蒜、葱节、芝麻叶和适量盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，烧开后转小火煮30分钟左右。
9、等到25分钟后揭开锅盖，加热果汁即可。
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