炸藕丸子的做法 炸藕丸子怎么做
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1、主要食材：莲藕2段，面粉适量。
2、调味：盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉、葱、植物油适量、甜辣酱。
3.莲藕皮洗净剁碎，放入搅拌器搅成泥状。把多余的水挤出去。
4、莲藕泥放入碗中，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，用筷子沿用力方向打至粘稠。
5、莲藕泥放入手中，从拇指和食指中取出一个小球，用勺子挖出放入油锅中，先小火烧至金黄后捞出，最后调大火加热油烟，将小球放入炒几秒钟后快速捞出。
6. 食用时撒上甜辣酱。
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