茶叶蛋时间长了吃了有啥危害，茶叶蛋煮的时间长了还能吃吗
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鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高。它是人们必须的早餐食品。当然，鸡蛋有很多不同的吃法。它们可以炸、煮、甜或咸。但更有营养的吃法是荷包蛋或带壳蛋，早餐配牛奶更有营养。但也有一些人口味重，喜欢吃咸蛋或茶叶蛋等咸蛋，那么在家煮茶叶蛋怎么样？茶叶蛋长期吃有什么害处？茶叶蛋可以煮很久吗？
煮茶叶蛋需要在水中加入大量的调味剂，容易产生亚硝酸盐和重金属，如果茶叶蛋长时间煮，亚硝酸盐和重金属很容易进入鸡蛋，造成重金属中毒。茶叶蛋长期食用，可能诱发贫血，因为蛋黄中的铁离子会与蛋白质中的硫离子结合成硫化铁，蛋黄变绿就是这个原因，而且这种物质不易被消化，长期在体内不经消化排出，会增加贫血的风险。
所以建议喜欢吃茶叶蛋的朋友，尽量少吃，最好在家煮，而且煮的时间不宜过长。为了身体好，还是多吃一些有营养的东西，有利于健康。鸡蛋是一种比较有营养的东西，用茶叶蛋做成的除了好吃之外，没有其他的营养作用。所以建议大家多吃一点水煮鸡蛋，营养含量更高。
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