吃大闸蟹的时候要注意这些 吃大闸蟹的禁忌
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1. 大闸蟹必须在活着的时候煮熟吃。永远不要吃死大闸蟹!因为死大闸蟹会分泌一种对人有毒的毒素。
2. 蒸大闸蟹时，先将大闸蟹冲洗干净，盖朝下放在盘中，以免浪费鱼子。蒸锅大约需要15分钟，但如果你担心，多煮几分钟也无妨。
3.蟹的有些部位是不能食用的，如蟹肚脐掩膜(在腹部，雄蟹蟹掩膜呈三角形，雌蟹呈椭圆形)、蟹的呼吸系统(打开蟹壳，两侧内部有白色羽毛)、蟹心(在蟹体中间，有一小块白色，像一小块煎蛋清)等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会胃病。
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