花生芽的功效与禁忌，花生芽的营养价值及功效与作用
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在我们的生活中，有很多食物吃后对人的身体有好处。大多数食物都含有多种营养成分。多吃这些营养丰富的食物还可以防止身体生病。例如，花生的营养价值也很高。那么花生芽的好处和禁忌是什么呢？花生芽的营养价值和功效是什么？
花生芽是花生发芽后产生的，全国各地都有生产。具有抑制癌细胞、降低血脂、预防心血管疾病、延缓衰老的作用。可以提高抵抗力，增强机体免疫力。经常容易感冒的人可以多吃花生芽，能有效提高自身抵抗力，有减肥美容、延缓衰老的功效。花生芽富含能量、蛋白质和粗脂肪。富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，同时富含氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补充硒、调节人体机能、预防疾病的作用。经常食用具有抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养肤等作用。花生芽禁忌症。因感冒、慢性腹泻及脾胃虚寒者应少食，避免引起腹泻和腹痛。
花生芽也有很多种吃法。可用于做花生芽炒肉、香肠花生芽、炒花生芽、凉拌、涮火锅、泡菜等。
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