1、不同的特点：猪肉上的紫色印章是检验合格的意思，一般卫生许可部门在屠宰生猪上的印章是蓝绿色的，但由于地区差异，有些地方会使用不同颜色的印章。而蓝色和红色检验印章的区别其实只是颜色不同，都属于合格的生猪产品。猪肉上的绿色印章意味着它通过了检验。

2. 因为对生猪的检疫检测结果不同，不合格印章的外观也不同。更常用的是那些标记高温的密封。还有用大叉子直接在上面盖毁灭章。这些邮票都是统一的红色，携带这两种邮票的猪不能进入市场。

冷肉中红色、绿色和紫色的区别

猪肉通常印有三种颜色：红、蓝、紫，并有五种不同的形状。它主要代表猪肉的质量和等级，关系到猪肉是否可食用、安全、健康。

喜欢的颜色

红是等级章，猪肉按不同部位，可分为四个等级。上等，一等里脊，一等腰，二等后腿，三等前腿，三等腹部，血颈，胸肉，前肘，后肘。每一层按优劣分三层，按价格高低分销售。

蓝色为动物检疫站加贴的滚动检疫印章。必须确保在屠宰猪之前完成检疫程序。猪饲喂时注射的各种疫苗和疾病都经过全程跟踪检测，并加盖动物检疫站的检疫印章。

(3)紫色为固定屠宰企业加贴的肉类质量检验印章。屠宰场在屠宰生猪后还要检查猪肉的质量，是否有药物残留，是否可以食用等等。通过测试后，他们可以密封和销售。

除了颜色之外，最重要的是形状。海豹的形状决定了你能不能吃。

X型，绝对不能食用，这是“销毁”标志，表示禁止食用

椭圆形的，也不要买，这是“工业油封”，煮成猪肉供工业用

三角的，最好不要买，这是“高温章”，必须经过高温处理才能吃，可能里面含有病毒

4长方形，这就是我们平时说的猪油，“食用油封”，我们可以带回家熬成油吃，所以比较便宜，最多只有猪肉价格的一半。

圆形，吃起来很安全，也是我们市场上最常见的猪肉，所有程序都符合标准。