醋泡姜的作用与功效，长期吃醋泡姜会致癌吗
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现在养生家庭又有了新的模式，吃醋泡姜，这是因为央视之前的一个节目《中华医药》介绍了一个人吃醋泡姜40多年，体检显示年龄90岁，心脏40岁，让醋泡姜席卷全国，成为很多人养生的首选。那么醋泡姜的功效和作用，长期吃醋泡姜会致癌吗？
醋泡姜不仅能促进血液循环，还能增强抵抗力，治疗和预防感冒，同时能排出体内的寒气。醋长期浸泡生姜，有降血脂、延年益寿的功效。现在有醋泡姜族，每天早晨吃三片醋泡姜，达到养生的目的。
而长期吃会致癌吗？如果醋泡姜的泡泡时间不长，那么食用一般不会影响身体健康，但如果醋泡姜的时间过长，就会产生亚硝酸盐，长期摄入，就有致癌的危险。所以如果要吃醋泡姜，不要吃泡时间过长。
扩大琐事
姜醋。
方法一：准备姜，米醋(陈醋)和密封的罐子。姜切片，放入密闭罐中，倒入米醋(醋)，盖上保鲜膜，密封冷藏，一周左右即可食用。
练习2:准备姜，米醋(陈醋)，糖，蜂蜜，盐，密封的罐子。姜洗净切片，干水，烧开水，焯水30秒，去掉干水，加入一勺盐、一勺糖和两勺蜂蜜，搅拌均匀放入容器中，并倒入未姜四分之三的米醋，密封放入冰箱，两天后即可食用。
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