枣面包制作方法 红枣面包的家常做法
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1. 食品材料：
高筋面粉280克，鸡蛋1个，盐1个，糖15克，牛奶130克，酵母4克，黄油20克，熟芝麻10克，红枣3个。
2. 生产方法：
(1)将一半的蛋液、牛奶、盐、糖、面粉和酵母依次放入面包桶中，搅拌2条面条20分钟。
(2)再加入黄油20分钟。
(3)加入碾碎的红枣和5分钟。
(4)面包机调整到酸奶状态，使面团均匀分布。
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(2)调成5倍大小后，按下面包机，揉面5分钟。取出并分成五团。用保鲜膜盖上15分钟。
(6)将擀面杖擀平，“叠被子”法两次，再擀出长方巾。
(7)沿长边滚动。
(8)全部掷出五个。
把每一个球都打好。
(10)烤箱下放热水，开启发酵功能，放入模具发酵40分钟。
(11)取出生面团，烤箱180度预热10分钟。在面团上刷上蛋液，撒上芝麻。
(12)下中间层放入烤箱180度烤20分钟，12分钟左右盖上锡纸。
(13)出烤箱。
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