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如何做猪肉卷 猪肉卷做法

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1、准备适量小麦粉、猪肉馅、酵母(干)、少许碱、色拉油。

2. 面粉中加入酵母发酵形成软硬面团,发酵后,将面放在面板上,加入适量食用碱擦净,分成小团备用。

3.将分开的小球用擀面杖擀成又薄又均匀的面团。

5. 把肉均匀地铺在面皮上。

6. 从底部慢慢卷起圆筒,用手掌按压两端的开口,防止汤汁漏出。

7. 在抽屉上刷一层食用油以防粘住。

8. 将猪肉卷放入抽屉,盖上盖子,蒸15分钟。

9. 关火,蒸两分钟,打开盖子,就可以上桌了。

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