快菜食谱的做法大全 快菜食谱教程大全
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1. 练习一个
材料：快菜400g，胡椒粉1茶匙，葱花适量，盐适量，白糖适量，清蒸鱼酱油适量。
把盘子拿下来洗干净。葱花切段备用。在沸水中用盐和少许糖洗一到两分钟。煮熟后快速出盘，控制水分，码入盘。加入葱花和1茶匙胡椒。加热至油微微冒烟。趁热倒入葱花和辣椒末。最后加入清蒸鱼酱油，即可食用。
2. 实践两个
材料：快菜1个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量。
快菜洗净，掰开，切成丝。将鸡蛋放入碗中，加入切好的菜，加入少许盐和少许料酒。在平底锅中加热油，倒入打散的蛋液。翻炒至鸡蛋凝固。从火上移开，就可以食用了。
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材料：快菜350g，大蒜、橄榄油、盐、味精适量。
洗净蔬菜，在冷水中浸泡10分钟。大蒜去皮剁碎，蔬菜切段。锅中取油，取部分蒜入锅炒香。翻炒茎。炒叶子2分钟。加入盐和味精。酌情淋上酱汁。炒匀即可出锅。
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