做油泼面需要准备哪些食材 做油泼面材料介绍
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1. 准备食材：面条、大葱、花生、白芝麻、辣椒面、青菜。调味：盐、生抽、老醋、鸡粉。
2、洗净一把青菜备用。
3.炒一小把花生，把它们放在砧板上，用刀压碎，然后放进锅里。
4、葱切一片，蒜几粒拍一下，切成蒜末，和葱一起。
5. 材料准备好后，开始煮面条。
6. 将水烧开，加入少许植物油避免面条粘连，并加入一勺盐增加面条的底味。
7、待水烧开后，放入面条，用筷子翻炒几次，使面条受热均匀。
8. 大火煮两分钟，加入绿叶，继续煮15秒，去掉对照水。
9. 再加一点凉水，放在一个大碗里。
10. 撒上蒜末和葱花，放一点花生碎和白芝麻，加入两勺辣椒面，盐2克，生抽5克，老醋10克，鸡粉1克备用。
11. 在锅中加入一勺食用油，当油加热到7度时关火。
12. 将热油倒入面碗中，以激发洋葱、大蒜和辣椒的香气。服务。
13. 好了。这是一种非常美味的油面。
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