家常肉饼的做法 怎么做家常肉饼
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1、材料：面粉200g，猪肉适量，胡萝卜1片，洋葱一半，韭菜1片，香油适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，植物油适量。
2、面粉倒入锅中，加入适量活脸水，做饼脸一定要活软，也就是比平时煎饼脸水多，活得像橡皮泥一样软硬。
3、活脸要做到：盆光、脸光、手光“三光方针”。活着之后，用塑料袋或保鲜膜遮住脸30分钟。
4. 当你醒来的时候，你可以准备肉饼的馅料。把洋葱、胡萝卜、韭菜和猪肉切成小块，越小越好。
5. 倒入适量生抽、盐、十三香、鸡精和香油，沿一个方向搅拌备用。
6、将醒好的面分成大小相同的小面团，用擀面杖擀成薄片，放入适量调好的馅料。
7. 将纸卷起来，两端捏紧，用手将卷好的半成品压成圆形面团。因为表面柔软，所以不怕填充物漏出来。
8. 锅中放入适量植物油，将压好的面团放入不粘锅中依次煎熟。保持小火。
9. 直到肉饼两面都变成金黄色，你可以加一些植物油来防止粘在肉饼上。
10、关锅和盘子的火。还有我们的家常菜。
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