怎么晒干柿子 晒干柿子的方法
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1、自然干燥；取适量柿子去皮后，将去皮的柿子朝上放置在光线充足、空气流通的地方，平铺在铝箔纸上，单层晾晒。晚上用垫子盖上，防止露水。10天后，果肉收缩，果顶凹陷，为第一次翻，以后每3 ~ 4天翻1次，每翻1次同时揉饼，依此类推揉时柿子外硬外软，回软后无出汗现象，可除霜。
2、人工干燥；取适量柿皮，放入烤箱，加热至40温火隔热，每隔2小时通风除湿一次，每次通风15 ~ 20分钟，约2天，结果饼面微白即可第一次捏饼；然后将烘焙室的温度稳定在40~45，连续烘烤20小时，待水果表面起皱为第二次捏饼时，再将烘焙室的温度降至45左右，继续蒸发，直至内外软硬基本相同，蛋糕恢复到柔软、塑霜状。
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