清明草粑粑的做法 清明草粑粑的做法介绍
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1. 准备材料：糯米粉400g、成面90g、清明草一把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、
2、开水约300g，温水约80g。
3.首先，将清明草、小刺草等放入大锅中，用青柠蒸熟，浮去青柠水，揉成糯米粉，做成青脸胚，各取75克左右的生面团，卷成长条，逐个压平，裹上豆沙馅等馅料，捏紧口，搓成圆球，即青球绿空白。
4. 笼内铺湿布，将青团青坯放入锅中，蒸约15-20分钟至熟，然后在团青上涂抹一些香油。
5. 成品特点：清明草粑粑绿如玉，糯而软，香，肥而不肥。是一种天然绿色的健康零食。蒸熟后，皮绿软，豆沙馅甜而不腻，有淡淡的艾草香气，香糯。
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