烧黄花鱼的做法 怎样做烧黄花鱼
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1、原料：黄鱼、姜、黄金、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。
2、黄花鱼，在鱼身两侧有几道花纹，可以更容易炒出更入味。
3、准备姜(老姜、用姜)、葱、金(又称罗勒，九层塔)、自制泡椒。
4、姜、泡椒切丝、金丝、葱切件。
5、入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，不会粘在锅上。使用不粘锅可以忽略不计。
6. 煎至两面金黄。
7. 加入姜和泡椒炒香。
8. 加入适量的水、料酒和酱油调味，使酱汁完全吸入鱼肉中。
9、最后放入金丝、葱、鸡精，拌匀出锅。
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