清炖带鱼怎么做好吃又简单方便 如何做清炖带鱼
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1、食材：带鱼500g。
2、辅料：酱油一勺，葱姜蒜适量，老抽两勺，料酒适量，白醋少许，鸡精少许，盐适量。
3.去掉鱼鳞，洗净，切成中等大小的部分，然后把它们卷在水面上。
4. 制作调味水：取一碗，放入葱、姜片、蒜片、大料、少许醋、酱油、糖、盐、鸡精和水(调味水尽量不要过鱼)。
5、锅中放入适量的油，将加工好的鱼放入锅中煎至金黄。
6. 锅中留少许油，将煎好的鱼再次放入锅中，然后将调味水放入锅中，小火煨至熟。
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