炒鱿鱼做法步骤 怎么做炒鱿鱼
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1. 主要食材：鱿鱼2只。
2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一根、黑木耳一把、青椒、蒜头、生抽2勺、淀粉1勺。
3.用冷水浸泡菌类后，仔细洗净，撕成碎片。
4、取出鱿鱼内脏，洗净表面的鱼皮，从鱼头上，很容易撕下一大块鱿鱼皮。
5、在鱿鱼内部先对角线剪出均匀的线条，再剪出十字花纹。
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7. 姜、蒜、辣椒和胡萝卜切片备用。
8、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调汁。
9. 锅中水烧开，倒入鱿鱼块，约5秒，鱿鱼块卷起来立即捞出。
10. 电烧饼充分预热后，倒入少许植物油加热，加入姜片和蒜片翻炒出香味。加入黑木耳继续搅拌。黑木耳大致炒熟后，加入鱿鱼卷、胡萝卜片和青椒片，炒至胡萝卜呈浅颜色。
11. 淋上酱汁。
12. 继续搅拌，直到酱汁稍微减少并变干。
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