蒸的大枣馒头怎么做 大枣馒头的做法教程
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1、面粉1000克，泡打粉15克，水600克，小苏打、大枣、枸杞适量，呛生粉500克。加入100克水和酵母激活一会儿，倒入1000克面粉揉成面团发酵2小时。
2. 在面团中加入小苏打，彻底揉匀。加入500g生面粉，揉匀。醒一分钟。
3.醒来后，将小圆的和均匀的面团分开。醒一会儿后，用手轻轻捏面团，将红枣放入面团中。醒一分钟。
4. 把面团放进锅里蒸20分钟。最好在锅子周围放一条毛巾，这样可以一次把馒头做好。
5. 20分钟后，关火炖3-5分钟，然后打开锅盖。
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