江西人口中的冲儿菜是什么
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甘南地区兴国县有一道特色菜——鼻菜。它是用当地的芥末核做成的，晾干，切好，煮熟，盖上盖子过夜。稍微煎一下就可以了。特别是兴国县的地方风味是独一无二的。
实践：
干芥末核剁碎，锅里不要放油小火，然后盖上碗一会儿，最后把姜蒜、辣椒、盐粉调味在碗里，最后烧油倒在上面，拌匀，辣好吃极了下一顿!为你的父母做。
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