1. 练习一：准备材料。3公斤面粉，10克酵母，750克温水。首先，将3公斤面粉倒入碗中，10克酵母加入750克温水，静置2分钟；然后把面团和酵母水混合在一起，一边搅拌一边搅拌，首先让它看起来像棉花，然后用手揉成光滑的面团。做图案的馒头表面要揉硬一点，然后发至2倍大小；面团准备好后，在切菜板上揉一揉，让空气进入面团。然后把面团擀成长条状，拉成大小相等的剂型；取一剂先揉圆，再把揉好的剂量揉成粗中细两端。然后先用手把末端压碎。用擀面杖轻轻擀；然后先做一个鱼尾，剪出一个三角形，用叉子压出图案。然后将面团立起来，从中间捏住背面，用叉子按压；然后用勺子画两笔像鳃，再捏嘴，用红豆做眼睛，用剪刀剪出胡须和鳍。鱼鳍是用叉子戳出来的。最后，用叉子在鱼背上划鳞。煮好后，入锅蒸熟，凉水倒入锅中，煮20分钟后关火，焖5分钟即可出锅。

2. 练习二：准备材料。南瓜泥200g，酵母10g，面粉800g，温水200g。南瓜去皮，切成小块，蒸熟后打成泥。然后加入5克酵母，400克面粉；用筷子混合，不加水，然后用手揉成面团。然后是一个白面团。向400克面粉中加入5克酵母。然后用200克温水揉成光滑的面团；然后把面团翻倍。发酵2小时。发酵好的面团。用手指在表面插入一个孔，手指拔出后孔不会收缩或塌陷。然后取出南瓜面团，在案板上撒一点干面团，揉到用刀切开面团，横截面上没有毛孔是最好的!然后擦长条。拉成大小相等的剂型；然后把剂量揉成圆、圆形状的馒头。将相同的白面团取出，排气揉成无气孔面团，然后搓长，拉成大小相同的剂量，再揉成剂量的圆馒头；揉好后，拿一块黄色的面团，首先把它擀成圆饼。然后你拿起刀，切边上，切好后，你把边上，3个，捏一下；然后拿一个白面团，把它擀开，直到它比黄面团小。然后我把它放在上面。然后取一块黄色面团，擀开，厚度与饺子皮大致相同，再用刀切成细条；然后把切好的面条放在上面。然后把头放在底部。在上面撒上黑芝麻。把锅刷上油，把馒头放进蒸笼。盖上盖子，保持清醒10分钟。醒来后，将火烧开，转中火，蒸20分钟。从火上移开，小火煮5分钟。

3.练习三：准备材料。面粉500g，酵母5g，白糖10g，温水200g，红枣。面粉500克，酵母5克，糖一勺，温水，搅拌均匀，活成软硬面团，醒一小时左右。醒好的面团揉轻，搓长条状，从中间切开，头即不切；放一个红枣，把左边和右边交叉，再放一个红枣，也把右边和左边交叉。然后将两端捏在一起形成一个圆；擀出三片圆片，对折，两端各放一个红枣。用筷子夹在中间；在彼此的上面。然后擀一小块面团，用干净的梳子压出图案，在两个图案中间切开，捏一下，像一朵花，中间放一个红枣。红枣丸子做好了；将包子放入蒸锅中两次，唤醒10分钟。大火蒸20分钟，焖几分钟，然后翻锅。