小饼干的做法 怎样做小饼干
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1. 原料：面粉100g、奶粉25g、黄油20g、糖20g、蛋液15g、盐、小苏打2g、玉米油适量。
2. 将面粉、小苏打和奶粉放入碗中搅拌均匀。
3、黄油、糖、水、鸡蛋、盐放入小锅中，保温水融化，热水不沸腾，只要有温度，锅里的食物就能融化。
4. 将温热的液体倒入面粉碗中，用刮板搅拌均匀，然后揉成一个球。面团很硬。
5. 不揉面取出，直接在烤垫上擀开，提前在点上涂一层玉米油，擀面杖上涂油，因为面团是干的。小心擀出3毫米厚的面团，用模具压出饼干形状。
6. 在烤盘上放上油纸，把饼干放在上面，用牙签戳洞，在每块饼干之间留出空隙。
7. 中温，150摄氏度，10-15分钟后。
8. 立即取出并晾凉。
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