清炖羊肉怎么做才好吃 制作清炖羊肉的方法
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1. 主要食材：羊腿适量。
2、辅料：土豆2个，胡萝卜2个，青萝卜1个。
3.调味：盐适量、姜1片、花椒适量、香菜少许、葱1段、胡椒粉少许、白胡椒粉适量。
4、一只羊腿，切块，最好把肉切大一点。
5、羊腿水烧开后放入汤中，加入适量清水，加入适量花椒(怕吃花椒可以用纱布包裹)，花椒可以很好的去除羊肉的异味，大火加热。
6. 羊肉煨着的时候，准备其他食材。葱切段，姜切块，打匀。把萝卜和土豆削成块。
7、姜最好拍得很碎，这样姜可以熬出来，汤吸收姜汁会微辣，即凉又好入味。
8. 将所有材料倒入锅中，煮沸，去除泡沫，转中、小火慢煮至少1小时。
9、入锅后可适量加盐，也可加香菜。
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