周幺姑凉拌白肉蒜泥的做法
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五花肉适量食用
大蒜适量
辅助材料
生抽
芝麻油适量
醋适量
葱花数量
温和的姜
料酒适量
八角数量
蚝油
1. 主要原料。
2、五花肉洗净，浸泡血水，切大块。锅中加水，加入五花肉、葱姜、大料、料酒。
3.用大火将五花肉煮熟，撇去泡沫，关小火，将猪肉煮至可食用。
4. 将煮熟的五花肉切成薄片放在盘子里备用。
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6. 混合一碗果汁，生抽+蚝油+醋+糖+少许蒜泥+少许水。
7、将蒜泥均匀地铺在白肉片上，浇好碗汁即可。
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