醪糟红烧肉的由来传说
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一、历史
红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪。红烧肉的具体做法记载在北魏人贾思勰的著作中(公元《齐民要术》年)，这是现存文献中流传最早的记录。
2故事
据说，苏东坡在杭州做官时，曾组织民工在西湖筑堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年春节期间，城里的男女老少都扛着猪熊酒向他拜年。殷勤难当，苏东坡收下了猪肉。
后来，他把猪肉切成块，煮到又红又脆，然后按花名册挨家挨户地分发给农民工。人们看到苏东坡没有忘记这个民工，越来越喜欢他，他送的肉叫“东坡肉”(红烧肉)。东坡肉尝起来更美味。
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