大眼鱼怎么做好吃 大眼鱼怎么做
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黄鳝1350克，葱少许，盐，酱油，花生油，姜。
2. 准备好鱼眼、葱花、盐、酱油、花生油和姜。清洁眼鱼的内脏和鳃，特别是胃上的薄膜，鳞片不需要刮。
3.在水龙头下冲洗处理过的鱼眼，在鱼背部两侧各切一个口子。
4、放适量盐摸整条鱼，再放姜片，放在鱼身上。
5. 在蒸锅里把水烧开。当水冒泡时，加入处理过的鱼眼，蒸15分钟。
6. 葱花洗净，切成小块。在锅中加热花生油。
7、蒸熟的鱼眼捞出锅，用筷子从背后轻轻剥去鱼皮，吃上火的鱼汁，味道特别甜，满口留香。
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