山西酸辣白菜做法
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配料：小白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒、糖、干红椒。
练习步骤：
第一步，白菜洗净，将白菜部分从中间取两半，取一半用刀从45度方向切成块。
第二步：把叶子切成小块。把卷心菜和叶子分开切。
第三步：葱花切片，大蒜切片，干红椒切小块。取另一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉拌匀。
第四步，锅中倒入油，放入花椒小火煎至棕红色，捞出花椒弃用。
第五步，加入干辣椒和葱段翻炒出香味。
步骤7。加入卷心菜叶，炒至叶子变软。加盐搅拌均匀。
第八步，倒入调好的酱汁。
第9步。翻炒至汤浓稠。
第十步，取出锅盘。
把卷心菜的一边斜切有助于增加味道，把它和叶子分开煎也不会破坏它的口感。
山西酸辣白菜的做法
小白菜掰断洗净，葱切葱，姜切丝，红椒切段，干椒去刀，小白菜切段，食用油，加入葱姜，辣椒轰，倒入小白菜翻炒，加入盐、醋，翻炒均匀即可出锅。
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