1、膳食营养，红茶中含有丰富的营养成分，最重要的是维生素和矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。

2、消化油、红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂帮助人体消化，调节脂肪代谢，咖啡因的刺激可以改善胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。

3.减脂减肥。红茶中丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化活性的作用。1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院在一间干燥的房子里对155名服用红茶180天的高级干部进行了55例高脂血症患者的观察。其中50只小鼠血脂含量和过氧化氢活性显著降低。

4. 抗氧化、自由基衰老理论认为，在正常生理条件下，体内的自由基不断产生，又不断被清除，处于一种平衡状态。红茶不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D -胡萝卜素等。

5、抗癌，自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现，茶或茶提取物对多种癌症的发生有抑制作用。湖南农业大学利用现代药物筛选的前沿技术，对黑茶中肿瘤细胞模型SGC7901进行了高通量筛选。实验证明，黑茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。

6. 降低血压。中国娄福清等发现茶色素具有显著的抗凝作用，促进纤维蛋白溶解，防止血小板粘附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增殖，显著降低高脂动物血清甘油三酯和低密度脂蛋白，升高血清高密度脂蛋白，显著抑制ACE酶，具有降压作用。

7. 降血糖，红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，红茶中茶多糖含量最高，其成分活性较其他茶强。

8、杀菌消炎，红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶黄素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒梭菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9. 利尿解毒，红茶中咖啡的利尿功能是通过促进尿液中水分通过肾脏的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激能辅助利尿，并有助于醒酒、解酒毒。