布蕾怎么做 布蕾的做法
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1. 配料：蛋黄3个，淡奶油100g，牛奶90ml，白砂糖15g，香草精几滴。
2. 准备材料：鸡蛋只需要蛋黄，烤箱180度预热15分钟。
3.将牛奶和奶油倒入平底锅，煮至微微冒泡。放凉(总是放凉)。
4、蛋黄中加入糖、香草精搅拌均匀。
5. 将冷却的牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。
6. 再次通过过滤器过滤。
7. 倒入模具中，在模具下面的烤盘里放一些水(尽可能多)。水浴法将烤180度30分钟。
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